春の養生☆

昨日から大寒波ですが、

ひしひしと春が近づいているのを感じますね。

今日は薬膳料理教室に参加しました。

本日のテーマは『春の養生』

立春(2/4)から立夏(5/5)の前日までが『春』にあたります。

春は『肝』を養うことが大事です。

『肝』の機能というと、氣をめぐらせること。

2月はまだ邪が入りやすいので、氣を引き締める必要もあります。

『肝』の食べ物というと酸味があるものなどになります。

消化と吸収を高めるものを取る必要があります。

ex）梅干やニラ、人参、春キャベツ、たけのこ、ピーナツetc

ただ、酸味は取りすぎると血の巡りが良くなりすぎて、

『火』（≒消化器官）をいためてしまうので取りすぎは注意です

そして、冬に溜め込んだものの解毒！

ex）ワラビ、タラの芽、菊花etc

とはいえ、まだ寒い2月は『氣』を養い、

解毒は春分(3/20)以降が良いとのこと。

やはり季節のものをタイミング良く取るのが大事だそうです。

そうそう、代謝を整えて老廃物を排出してくれる小豆は、

毎月15日にお赤飯やお粥でいただくとかね。

本日のメニューは

・あずきのお粥と岩海苔の佃煮

・岩海苔とせりのおすまし

・牡蠣の中華風蒸し物

・にんじんのオーブン焼

・白菜の芯とイカの甘酢漬け

・菜の花の炒め物

・白木耳のデザート

・インフルエンザ茶（エルダーフラワー、エキナセア、凍頂烏龍茶）

私はにんじんのオーブン焼を担当しました。

とっても簡単で美味しい！！

どれもとても美味しくて、身体がぽかぽか温まりました。

終わった後は個人的な相談も。

最近便通が2～3日に1回になっているのが気になってまして。

2～3日に1回は便秘とは言わないと言う先生もいますが、

大堀先生の話では、カラダが整うと毎日午前中が排泄の時間になるそうです。

やはり『便秘』ということを自覚しました...涙

さらに！

私は必ず毎食後デザートを食べるんだけど、

これって普通じゃない？と思っていたが、

どうやらこれも便秘の原因だとか。

「砂糖依存症になってるわよ～」

と、にこにこ顔で先生に指摘されました...涙涙涙

だってそんなにたくさん食べてないし！

特に太ったこともないし！

食後以外はおやつほとんどとらないんだよ！

といったところで、まぁほとんど遠吠え状態...orz

砂糖依存症は便秘だけでなく集中力がないことにも繋がります。

思い当たることがぽつぽつ...orz

いろいろあがいてみましたが、

ここはひとつきっぱり決断した方が良さそうです･笑

ということで、しばらく食後のデザート控えよう！

ま、私のことだからゆるーい決断ですけどね・笑

惰性で食べているというのもあるし。

その代わりワインの晩酌はやめないよ～

しばらく朝ごはんを食べない試みをしてましたがちゃんと食べよう。

どんな変化があるか楽しみです...笑

そんなこんなで話が盛り上って、皆さんと来月ピラティスすることにもなりました。

こちらも楽しみ…。