薬膳料理教室
今日は薬膳料理教室でした。
昨年の11月から参加し始めて丁度一年。
緩やかにですが、確実に体調が良くなっているのを感じます。
それもこれも大堀先生の笑顔と美味しい料理のおかげ！
今日も先生が、にこにこしながら「調子良さそうね～」と言って下さるのが何より嬉しいです♪
そんな先生の笑顔に癒されながら、今日のテーマは冬の臓器「腎」について。
「腎」は生命の源となり、生殖機能やホルモンの分泌、免疫力のコントロールを行います。
女性は7の倍数が節目となり、35歳から腎が衰えはじめ、42歳から腎の働きが弱まり、
女性ホルモンの分泌も減り始めます。
最近私のまわりも婦人科系や免疫系のトラブル、多いんですよね。。。
「腎」は減ることはあっても、ありすぎることはありません。
補うことが大事！←もちろん、程よくね！
その他にも、腎は骨や脳の元となり知能の発達に影響を与えることや、
呼吸の「気」を納める役割があることや、
あと、「唾（つば）」と「歯」話も興味深かったです。
そんな大事な腎を養ってくれるのが、
黒い食材（黒ごまや黒豆、昆布、黒木耳、ひじきなど）、
背中の丸い食材（海老、カシューナッツ、うなぎ、なまこ）、
あと、山芋、ニラ、牡蠣！！！
どれも好物ばかりですわー・笑
早寝遅起きで、エネルギーを無駄遣いせずに過ごすことも大事です。
講義の後はお待ちかね、先生の愛情たっぷり薬膳料理♪
身体がぽかぽか温まり、幸せです～
先生、ありがとうございました！
先月作った薬用酒もそろそろ取り出さないと！
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